amandaochpizi

Som alla kanske har förstått så är jag och Amanda redan hemma och har varit det sen den Onsdagen den 25 april :)

Idag har vi haft 60buffe gäster och 60 konferens gäster till lunchen :) Det gick bra båda två!
På morgonen var vi i bageriet och sedan gick vi ut till köket och hjälpte till att förbereda de sista inför lunch och buffe. Vi hade hunnit med mycket igår så vi behövde inte jobba ihjäl oss samtidigt som vi ändå hade saker att göra. Ett perfekt tempo :) 

Vi åt på stående fot idag eftersom lunchen blev så utdragen och lång, så den hans inte riktigt med. Men vi tog en fika senare ist efter vi hade städat köket. Det var superbra väder och vi satt i solen och myste! Det var jätte trevlig t och varmt ute :) Sen slutade vi tidigt eftersom vi inte hade någon middag idag :) Så det har varit en väldigt bra dag idag! Vi har rockat!

Och eftersom vi snart far hem så fick vi också lite referenser av våran handledare som vi kan använda för att söka jobb. Han skrev även några rader om hur vi har jobbat och så! Det var kul läsning och känns bra att ta med de fina orden med hem :)

Idag har gjort mycket kul kan jag lova :) Vi var många i köket, vi två, en till praktikant, tre kockar och sen kl ett kom köksmästaren och en arbetsprövande in också :)
Vi fick mycket gjort och fram mot kvällen kunde vi bara softa och snacka skit innan våra gäster kom. Det var skönt att vara klar i tid så man kunde små-pillra lite med olika saker, ta en extra genomgång av kvällen, kila på toa och sånt som man annars inte hinner :P

Vi har fått lära oss koka nudlar på bästa sätt, tro det eller ej men efter tre års utbildning och två praktiker har vi äntligen fått veta hur vi ska göra så dom inte kladdar ihop ;) 
Sen han vi snacka en massa skit också, man får höra mycket i ett kök kan jag lova! :) Vi har bland annat träffat en kille som har sprungit naken på Råsunda...! 

Det känns lite tråkigt att vi ska fara hem nu när vi har lärt känna alla bättre. Lite vemodigt att vi nu snart ska lämna Häringe... Vi har fått mycket beröm både från servering och kök. Det är jätte kul och man blir nästan lite generad :P Två i serveringen var till och med taggade att komma till våran student ;) Hihi

Men nu ska jag sluta tjata om den här dagen, ist får ni lite bilder att vila ögonen på! :) Tyvärr har vi ingen sladd, för den är inne i köket på slottet... så vi kan inte föra över bilderna till datorn men ni kan få se lite andra bilder :)

Heeeej!! :)

Förlåt att det var så längesedan som vi uppdaterade bloggen men vi har som inte haft dit. Vi har jobbat på och tjänat ihop timmar för att kunna komma hem till underbara Umeå. :)

Bjuder på en bildbomb från min (Pizi) mobil:



Våran lunch+ middag + efterrätt idag :)



Jag stekte meeega kycklingar idag som man nästan kan tro är kalkoner :D


Godaste mandlarna som jag någonsin har smakat!!! Jag vet dock tyvärr int om dom finns i Umeå :D



Hundmat :D :D Hamburgare med morötter :P

Heeej bloggen! idag tänkte jag int skriva nå mkt alls för vi mååste sova nu :) men vi skriver imorrn och lägger upp lite bilder på de vi gör! hare bra kraaaam

Heeej allihopa!

Idag har vi knapt haft några gäster så vi har gjort andra saker ist :)
Eller vi började med att jobba frukost och förbereda inför ATn. Sen har vi gjort andra saker, vi tog en tur ut på taket i solen, har varit superbra väder idag! Soligt och varmt :)

Sen så har vi fått husdjur i stugan i form av myror, små äckliga varelser som borde utrotas!! Usch dom borde inte få vara där man sover, de ska vara utomhus om de måste finnas....! Men iaf så har vi idag säkrat våra sängar ifrån myror, vi la en rand med vitpeppar och kanel runt våra sängar och så har vi lagt en myr-dosa i rummet. Det känns bättre nu men hela rummet stinker peppar och det känns i näsan kan jag lova ;) Men det gör inte så mycket hellre det än myror :P
Man det har varit en bra dag idag iaf, lite bus har vi också hunnit med, men det ska vi inte prata om här ;)

Ja hörrni, nu har vi varit här nere och jobbat. Vi har det bra och vi tror att det var först i dag då de andra kockarna förstod att vi två inte är några stor-festare. Vi pratade om det på lunchen, och som de flesta har hört så är det mycket alkohol som förtärs i den här branchen, det är helt korrekt. Väldigt vanligt att man går och tar några öl efter ett pass eller festar hela natten och jobbar dagen efter. Som tur är det inte så mycket sånt här för de börjar känna att de inte orkar eftersom de börjar bli äldre ;) Hihi

Men iaf så har vi softat idag på dagen, hade sovmorgon till tio och sen så förberedde vi inför kvällen och städade köket, förråd och kylar. Vi tog en långlunch idag eftersom vi hade jobbat på bra och hade tid med det. Sen Vare dags för middagen. Vi hade 40 gäster varav nio åt bröllops middag. Det var ett litet sällskap som åt trerätters, förrätt åt de sparrissoppa med färskost och kavring krutonger till varmrätt fick de Lam ytterfile med grönsaksragu samt rostade körsbäsr potatisar och till deessert så serverade vi passionsfrukt mousse med en bärkompott. 

De andra gästerna valde från a´la carte menyn. Det gick bra med de idag. Piz rockade i varm och jag i kall.
Imorgon så ska vi leka lite i frukosten. Vi vill testa lite olika saker nu när vi är här. Det gör att man får bättre förståelse för varandras arbete och kan göra så men blir mer inspererad i sitt eget. :)

Idag har vi hunnit med mycket kära läsare! Vi har Hjälpt Pernilla i bageriet med lite av varje, fått göra blommor av sockerpasta, italiensk smörkräm, göra färdigt lite kakor och så. 

Sen jobbade vi i köket med Emil, Sandra och Peter. Vi förberedde på dagen och sen så fick vi vara med på våran första A`la  carte, det var även en smygpremiär på nya menyn. Det gick bra var bara tio gäster så det var ett bra tillfälle att träna lite på den innan vi har mycket gäster. 

Efter middagen så sa vi att vi kunde ta disken och de andra kockarna for hem. Det var inte så mycket kvar då, vi skulle bara diska lite glas och tömma maskinerna. När vi var klar med det så hjälpte vi Ninni med att fixa lite i matsalen. Vi fyllde på saltkar, vek ihop dukar, dekorerade buffebordet för morgondagens AT och dukade upp i Gyllene salen för en bröllopsmiddag imorgon. 

Men när vi höll på att putsa lite glas för henne så kom nattvakten till arbetet så vi fick följa med han runt i slottet när han skulle gå sin rundtur. Han kan väldigt mycket hon slottet och om folk som har bott och besökt det. Han kunde berätta något om alla rum och tavlor. Det var väldigt spännande och roligt att få följa med och få veta lite saker om Häringe.

Här kommer en biiild bomb som kallas duuuga!! :) Seeee pch njuuut!!

Idag har vi haft en kort dag. Vi började åtta och slutade fem. Piz skötte lunchen själv idag. Hon var duktig och allt flöt på bra :) Under tiden så hjälpte jag till att förbereda för den nya menyn som de ska byta till på måndag men en eventuell smyg premiär i helgen :) 

I helhet så har vi haft en relativt lugn dag. Har inte så mycket gäster den här veckan och idag och imorgon har vi stängt på kvällen :)

Hejsan bloggen och alla läsare!

Det var egentligen Amanda´s tur att blogga men hon orkade inte så jag får väl blogga då :D

Heeeej!!! :D :D :D

Idag har vi haft 4 lunchgäster och 7 middagsgäster. Inte så mycket att göra men vi har haft kul ändå. Vi har lagt i ordning lite frukost till imorgon, gjort lite dressingar till imorgon och onsdag.

Men sen kl 1 så gick vi och bytte om från kockkläderna till vanliga kläder och gick en trappa upp i slottet där det serverades Afternoon Tea. Då kan man boka in sig och dricka te äta smörgåsar, kakor/bakelser och frukt. Det var supermysigt och om ni någon gång är här i trakterna så rekomenderar jag det starkt.
Vi var där i utbildningssyfte och skulle anteckna för och nackdelar. :) 


Lite bilder från AT´n

Heeej allesammans :P